Anak Kantoran Anti Bokek: Resep Hemat Rp20 Ribu Sehari

Gue kerja di kantor sejak 2018. Tiga tahun pertama, gaji gue habis buat beli makan siang di mall. Nasi padang 35 ribu, kopi 25 ribu, belum jajan sore. Sebulan bisa 2,5 juta cuma buat isi perut. Bodoh? Iya. Sadar? Belakangan.

Yang bikin gue berubah bukan ceramah finansial di Instagram. Tapi kejadian sederhana: gue mau beli sepatu, cek saldo, ternyata tipis. Dari situ gue mulai hitung-hitungan. Ternyata makan siang adalah pos pengeluaran paling gampang dipangkas tanpa harus menderita.

Jadi artikel ini bukan soal diet atau hidup pelit. Ini soal gimana kita tetap makan enak, tetap kenyang, tapi dompet nggak nangis tiap akhir bulan. Khusus buat kamu yang tiap hari ngantor dan cuma punya waktu masak 30 menit.

Baca juga: 5 Kebiasaan Masak di Rumah yang Diam-Diam Bikin Boros

Hitung Dulu: Ke Mana Uang Makanan Kamu Pergi?

Coba buka mutasi rekening sebulan terakhir. Filter semua transaksi makanan. GoFood, kopi kekinian, warteg, minimarket. Jumlahnya pasti bikin kaget.

Rata-rata anak kantoran di Jakarta, berdasarkan pengalaman gue ngobrol sama temen-temen satu tim, habis 1,5 sampai 2 juta sebulan buat makan siang dan jajan. Kalau dikali 12 bulan, itu hampir 20 juta setahun. Cukup buat DP motor.

Untuk topik hoktoto pragmatic pay rtp akurat live, baca ulasan lengkapnya di sini.

Segera coba, dan biarkan pengalaman berbicara lebih keras dari kata!

Nah, dengan masak sendiri, target realistis adalah 20 ribu per porsi. Kadang bisa lebih murah, kadang lebih mahal kalau lagi pengen daging. Tapi rata-rata segitu. Bandingkan dengan 50 ribu sekali makan di food court.

Hemat bukan berarti makan mie instan tiap hari. Hemat itu soal mengatur, bukan menyiksa.

Belanja Mingguan: Kunci yang Sering Dilupakan

Masalah terbesar anak kantoran bukan malas masak. Tapi nggak punya bahan di kulkas. Pulang kerja jam 7 malam, buka kulkas, kosong. Akhirnya GoFood lagi.

Solusinya satu: belanja mingguan. Setiap Sabtu atau Minggu pagi, luangin 45 menit ke pasar atau supermarket. Bikin daftar dulu di HP. Ini yang gue beli rutin tiap minggu:

• Protein: 1 kg ayam (potong jadi 8 bagian), 1/2 kg telur, 1/2 kg tempe dan tahu
• Sayur tahan lama: wortel, buncis, kol, brokoli
• Sayur cepat habis: kangkung, sawi, bayam (beli 2 ikat aja, buat 3 hari pertama)
• Bumbu dasar: bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, lengkuas
• Karbohidrat: beras 5 kg, kadang kentang atau mie kering

Total belanja gue biasanya 180-220 ribu per minggu. Dibagi 5 hari kerja, itu sekitar 40 ribu per hari untuk 2 porsi (makan siang bawa + makan malam di rumah). Masih jauh lebih murah dari beli.

Trik Simpan Bahan Biar Nggak Busuk

Sayur daun jangan langsung masuk kulkas. Bungkus pakai tisu dapur, baru masukkan wadah tertutup. Bisa tahan 4-5 hari. Ayam potong langsung bagi per porsi, masukkan plastik kecil-kecil, simpan di freezer. Pagi tinggal turunin ke chiller, siang udah siap dimasak.

Tiga Resep Andalan yang Nggak Bikin Kantong Bolong

Ini resep yang gue masak rutin. Semuanya bisa dibawa pakai kotak makan, nggak bau menyengat di kantor, dan tetap enak dimakan dingin atau dihangatkan pakai microwave.

1. Ayam Kecap Mentega Simple (Rp18 Ribu per Porsi)

Bahan: 2 potong ayam, 3 sdm kecap manis, 1 sdm mentega, bawang putih cincang, bawang bombay, sedikit merica.

Cara: Tumis bawang sampai wangi, masuk ayam, masak sampai berubah warna. Tuang kecap, kasih air sedikit, tutup 10 menit. Terakhir masukkan mentega, aduk, angkat. Selesai. Nggak sampai 20 menit.

Gue biasanya masak ini Minggu malam buat 3 porsi sekaligus. Tinggal bagi ke kotak makan, simpan di kulkas. Pagi tinggal ambil satu.

2. Tumis Tempe Kacang Panjang Pedas (Rp8 Ribu per Porsi)

Ini penyelamat akhir bulan. Tempe satu papan 5 ribu, kacang panjang seikat 4 ribu, bumbu udah ada di stok. Total bisa jadi 2 porsi.

Tumis bawang, cabai, dan sedikit terasi. Masukkan tempe yang udah dipotong dadu, aduk sampai agak kering. Masukkan kacang panjang, kasih sedikit air, garam, gula. Masak 5 menit. Angkat.

Informasi selengkapnya bisa dibaca di gamexsega.

Rasanya? Jujur, ini salah satu masakan rumahan paling nikmat yang pernah gue bikin. Nggak ada yang nyangka bahannya cuma 9 ribu.

3. Sup Telur Tomat (Rp6 Ribu per Porsi)

Kalau lagi males banget, ini jawabannya. Dua telur, satu tomat, bawang putih, daun bawang, garam, merica. Tumis bawang dan tomat sampai lembek, kasih air, didihkan. Masukkan telur yang udah dikocok, aduk pelan. Jadi deh sup bening yang segar.

Cocok banget dimakan sama nasi hangat pas hujan atau lagi capek. Nggak perlu skill masak tinggi.

Strategi Biar Nggak Bosan dan Nggak Balik ke GoFood

Masalah terbesar setelah mulai masak sendiri bukan soal biaya. Tapi soal konsistensi. Minggu pertama semangat, minggu kedua mulai malas, minggu ketiga balik order online lagi.

Gue pernah di fase itu. Yang bikin gue bertahan sampai sekarang adalah beberapa hal kecil:

• Masak batch. Sekali masak, buat 3-4 porsi. Bagi ke kotak makan, langsung simpan.
• Variasikan bumbu, bukan bahan. Ayam yang sama bisa jadi kecap, saus tiram, atau bumbu kuning. Beli bumbu botolan yang murah, bukan yang mahal.
• Kasih reward. Jumat boleh jajan di luar. Ini penting biar nggak merasa tersiksa.
• Jangan perfeksionis. Masakan nggak harus cantik buat Instagram. Yang penting matang dan enak.

Gue juga sering tukar resep sama temen kantor. Kadang kami bawa bekal bareng dan saling cicip. Ini bikin makan siang jadi lebih seru dan nggak monoton.

Setelah setahun jalanin ini, gue berhasil nabung sekitar 12 juta dari pos makan siang doang. Uangnya gue pakai buat liburan ke Jepang tahun lalu. Nggak ada yang spesial dari resep-resep di atas. Semuanya sederhana. Yang bikin beda cuma keputusan buat mulai dan konsisten.

Kalau kamu lagi mikir mau mulai, saran gue: jangan langsung target masak tiap hari. Mulai dari 2 kali seminggu dulu. Belanja bahan sesuai kebutuhan. Lama-lama jadi kebiasaan, dan dompet kamu bakal berterima kasih.